Budín de Nueces para Celíacos


Ingredientes:

• 120gr manteca

• 200gr azúcar impalpable

• 3 huevos

• 200 gr mezcla de las 3 harinas s/tacc

• 1 cucharadita (té) polvo de hornear

• 1 cucharada (sopera) esencia de vainilla

Preparación:

Poner en 1 bowl la manteca a punto pomada (crema)

Agregar la mitad de la azúcar luego las 3 yemas y 2 claras junto con la vainilla

Batir muy bien y luego agregar el resto del azúcar y continuar batiendo.

Agregar el harina con el polvo de hornear tamizado.

Batir la clara restante a punto nieve y agregar  a la mezcla removiendo suavemente.

Agregar las nueces a gusto

Colocar en molde en mantecado en horno moderado durante unos 30 minutos

*IMAGEN A MODO ILUSTRATIVA

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