Un estudio del Centro de Enfermedad Celíaca de la Universidad de Columbia a cargo del Dr. Benjamin Lebwohl, revela que los pacientes diagnosticados con Enfermedad Celíaca serían más propensos a contraer Neumonía comparada con la población sin Enfermedad Celíaca, sin embargo resalta que una vez que el paciente realiza la dieta libre de gluten, ese riesgo disminuye, pero no desaparecer. Aquí la traducción de la nota.
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Israel fabrica una cerveza a base de hummus apta para celíacos
Una de las bebidas alcohólicas más tomadas en Argentina es sin duda la Cerveza, pero debido a su base de Malta (derivado de la Cebada) hace que no sea una opción para los Celíacos pero afortunadamente están comenzando a aparecer diferentes opciones de Cervezas Libres de gluten, en este caso la realizada por Meadan Craft brewing.
Crean píldora que permitiría a los Celíacos consumir gluten por un periodo de 2hs
En los últimos días se ha conocido la noticia que en la Universidad de Alberta en Canadá han desarrollado una pastilla que permitirá a los Celíacos ingerir gluten por un plazo de 2hs.
Hoon Sunwoo un profesor de la Facultad de Farmacia y Ciencias Farmacéuticas de la Universidad de Alberta ha diseñado una pastilla a base de yema de huevo de gallina que ingiriendola 5 minutos antes neutraliza la gliadina, proteína que está presente en el gluten y es causante de los malestares a los enfermos Celíacos.
Listado Actualizado de Alimentos Libres de Gluten al 18-07-2015 (Anmat)
El Listado ya esta en la Web del Anmat, el ultimo listado de Alimentos Libres de Gluten, Actualizado al 18 de Julio del 2015. Este Listado se Actualiza cada 2 meses.
Si bien no todas estas marcas se consiguen en todas las provincias de Argentina, afortunadamente se va ampliando e incluyendo nuevos productos en cada Actualización
Haciendo Click en este enlace Podrán Visualizarlo o Descargarlo (Dependiendo el navegador que utilicen)
Listado Actualizado de Alimentos Libres de Gluten al 08-07-2015 (Anmat)
El Listado ya esta en la Web del Anmat, el ultimo listado de Alimentos Libres de Gluten, Actualizado al 8 de Julio del 2015. Este Listado se Actualiza cada 2 meses.
Si bien no todas estas marcas se consiguen en todas las provincias de Argentina, afortunadamente se va ampliando e incluyendo nuevos productos en cada Actualización
Haciendo Click en este enlace Podrán Visualizarlo o Descargarlo (Dependiendo el navegador que utilicen)
“Gluno” un dispositivo para detectar gluten en las comidas
Diseñadores Industriales de la UBA (Universidad Nacional de Buenos Aires) crearon un dispositivo capaz de detectar cualquier rastro de gluten en los alimentos.
El dispositivo llamado “Gluno” va a permitir a a los Celíacos verificar si la comida es apta para el consumo de ellos.
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