Incluirán Productos para Celiacos en el programa Precios Cuidados

La secretaría de Comercio Incluirá Alimentos Libres de Gluten en el Program de control de precios “Precios Cuidados”, ayudando así a Celícos que pagan hasta cinco veces más caro por sus productos que los que no son Aptos para ellos.

La Vicepresidenta de la Asociación Celíaca Argentina (ACA) Gladys Altmariano dijo: “Se comunicaron de la Secretaría de Comercio y nos dijeron que van a trabajar en eso, pero todavía tienen que hablar con los productores, de todos modos nos pidierno un listado para ingresar a Precios Cuidados”.

El listado que se envió incluye, Premezcla para elaborar productos de Panadería y Repostería, Harinas aptas y libres de Gluten, así tambien como Pasta secas, fideos, galletas dulces y saladas y pan de molde.

Altamirano Destacó que “estan trabajando en la Secretaría de coemrcio, que hay interés y que eso nos alegra”
“Ya le enviamos una lista de 10 productos, ellos van a contactar a los productores y van a generar reuniones con los productores para lelgar a un acuerdo de precios”

Por su Parte la secretaria de la Camara Argentina de Productores de Alimentos Libres de Gluten (Capaliglu), Jenniffer Bengtsson, dincio que el sector esta de acuerdo con su inclusión en precios cuidados, hay empresas dispuestas a participar” pero advirtió qie “los costos de producir sin gluten son de hasta 150% de los que producen con gluten” Los costos se incrementan tanto en Logistica, Materias primas y otros factores de la producción.

La secretaria indicó “Nosotros Podemos Ingresar a Precios Cuidados” pero no pdemos comprometer que los supermercados los vayan a hacer” debido a la diferencia de precio que hacen los supermercados se lo descuentan al productor.

 

Fuente: Telam

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Crean en España un Pan de Trigo modificado geneticamente apto para Celíacos

El Consejo Superior de Investigaciones Cientificas (C.S.I.C. )(España), ha logrado desarrollar un Pan de Trigo modificado Geneticamente que sería apto para la mayoría de las Personas Celíacas e Intolerantes al Gluten.

El “Secreto” esta en las modificaciones que se han realizado obteniendo un bajo contenido en Gliadinas (lo que producen la Celiaquía), junto con esto lleva una reducción en las proteínas del mismo pero desde el CSIC indican que la reducción en las proteínas es tan mínima que las propiedades nutritivas con similares al del trigo común. Dentro de la modificación al Trigo se ha aumentado el contenido otras proteínas ricas en lisina que el organismo no lo genera pero son necesarias en la dieta del Ser Humano.

Se han comenzado las pruebas e indican que tiene mejor consistencia y es casi como los panes de Harina de Trigo común, superando a los panes realizados con Harina de arroz.

El plan del CISC  es durante el 2014 comenzar los ensayos con Pacientes Celiacos para poder ver el resultado de estos Panes y este nuevo Trigo Reducido en Gliadina.

Muy buena Noticia para Nosotros… deberemos esperar entonces las pruebas y luego la comercialización de esta nueva Harina/Producto.

 

Fuente: http://www.csic.es/

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Comer en Argentina a un Celíaco le cuesta 3 veces más….

El Viernes 1ero de Julio, el Diario la Nación en su Web publicó una nota muy buena sobre El Costo de la alimentos Aptos para Celíacos en Argentina, y demuestra que es 3 o más veces el valor de los alimentos con gluten, lamentablemente es Cierto todo lo de esa nota e incluso en algunos alimentos supera la relación. Más allá de eso que no hay en todos los comercios… (en un Kiosco es muy difícil encontrar algo apto).
También lo buen en la nota es que menciona que el “INAL” (Instituto Nacional de Alimentos) está realizando estudios para determinar cuanto deben cubrir las Obras Sociales de acuerdo a lo establecido establecido por la Ley Celíaca reglamentada recientemente.

Es muy bueno que se empiece a comentar esto en los medios, muy buena la nota de “Daniela Pérez González”

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