Diagnostico: Celiaquía, ¿Y ahora? ¿Como sigo? Guía para el Celíaco Principiante.

La mayoría de los celíacos adultos han vivido esta situación. De llevar una vida normal comiendo de todo y de repente por algún motivo un analisis de sangre de celiaquía da positivo, luego biopsia (endoscopía) que confirma el diagnóstico y finalmente la noticia que a nadie le gusta escuchar : Sr/Sra usted es Celíaco/Celíaca, y el mundo parece desmoronarse pensando que no va a poder volver a comer nada de lo que venía comiendo. Todo esto me pasó hace ya 17 años, en el año 2001/2002, cuando había menos de la mitad de la información y difusión sobre celiaquía y las opciones, marcas y productos que hay ahora. Con 18 años me sentí muy mal y me costó aceptarlo. Hace un mes a un amigo cercano le diagnosticaron celiaquía también y comenzó a preguntarme ciertas dudas recurrentes que me llevaron a  escribir esto.

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Medicamentos Libres de Gluten en Argentina

Hace un tiempo hablando con un conocido que ha sido diagnosticado Celíaco no hace mucho tiempo, me comentó que le costaba mucho conseguir Ibuprofeno libre de gluten… Eso me hizo reaccionar que nunca le presté atención al Gluten en los Medicamentos… Muy mal de mi parte al dar por sentado que no había o que no contenían Gluten los medicamentos… Me puse a investigar, le escribí al ANMAT y me respondieron informándome que tienen un Buscador especial de medicamentos Declarados Libres de Gluten, el cual voy a explicar más adelante… También encontré una resolución del ANMAT la NRO 2574 Donde se establece las regulaciones sobre el Gluten en los medicamentos para la República Argentina que en resumidas cuentas establece:

Administración Nacional de Medicamentos, Alimentos y Tecnología Médica (ANMAT) ha definido a los Medicamentos Libres de Glúten como medicamentos y/o especialidades medicinales que estén preparados únicamente con ingredientes, que por su origen natural o por su tratamiento de purificación, no contienen prolamidas procedentes del trigo, de todas las especies de Triticum, como la escaña común (Triticum spelta L.), kamut (Triticum polonicum L.), de trigo duro, centeno, cebada, avena, y de sus variedades cruzadas. Estos medicamentos deberán incluir en sus rótulos y prospectos la leyenda Este medicamento es Libre de Gluten, y el símbolo con el que se identifican los alimentos para celíacos. Adicionalmente, aquellos que empleen ingredientes que contengan gluten deberán incluir la leyenda Este Medicamento contiene gluten

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Modificación de la Ley Celíaca: RESTAURANTES y BARES deberán ofrecer Menú libre de gluten

Este Miércoles 18 de Noviembre del 2015 apareció ya publicada la nueva Ley Celíaca (modificación de la Ley 26.588). A continuación un resumen de lo que establece según el orden de Importancia.

  • Tanto Carceles, Hospitales, Clinicas, (públicos o privados), Lugares de residencia y/o convivencia temporal o permanente que ofrezcan Alimentos (hoteles, hostels,etc), Comedores y Kioscos de instituciones de enseñanza, Empresas de Transporte (aéreo, terrestre y acuático) que ofrezcan servicio de alimentos a bordo, RESTAURANTES y BARES, Kioscos y lugares de venta de alimentos en Terminales de transporte, LOCALES de COMIDA RÁPIDA. Deben Ofrecer AL MENOS UNA OPCIÓN DE ALIMENTOS o UN MENÚ LIBRE DE GLUTEN que cumpla las condiciones de manufactura y los requerimientos nutricionales por Porción.
  • Las Obras Sociales y Medicinas prepagas, así como también todos aquellos agentes que brinden servicios médicos asistenciales a sus afiliados independientemente de la figura jurídica que posean, deben brindar cobertura asistencial a las personas con celiaquía, que comprende la detección, el diagnóstico, el seguimiento y el tratamiento de la misma, incluyendo las harinas, premezclas u otros alimentos industrializados que requieren ser certificados en su condición de libres de gluten, cuya cobertura determinará la autoridad de aplicación, según requerimientos nutricionales y actualizando su monto periódicamente conforme al índice de precios al consumidor oficial del Instituto Nacional de Estadística y Censos INDEC.

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