Ya esta en la Web del Anmat, el ultimo listado de Alimentos Libres de Gluten, Actualizado al 26 de Septiembre del 2014. Este Listado se Actualiza cada 2 meses.
Si bien no todas estas marcas se consiguen en todas las provincias de Argentina, afortunadamente se va ampliando e incluyendo nuevos productos en cada Actualización
Haciendo Click en este enlace Podrán Visualizarlo o Descargarlo (Dependiendo el navegador que utilicen) -> Listado_de_Alimentos_Libres_de_Gluten_26_09_2014
Ya esta en la Web del Anmat, el ultimo listado de Alimentos Libres de Gluten, Actualizado al 07 de Agosto del 2014. Este Listado se Actualiza cada 2 meses.
Si bien no todas estas marcas se consiguen en todas las provincias de Argentina, afortunadamente se va ampliando e incluyendo nuevos productos en cada Actualización
Haciendo Click en este enlace Podrán Visualizarlo o Descargarlo (Dependiendo el navegador que utilicen) ->Listado de Alimentos Libres de Gluten 07 de Agosto 2014
Ya expresé mi posición respecto a este día en años anteriores, Me parece perfecto que sirva para concientizar a la gente y difundir sobre la enfermedad Celíaca, síntomas, causas, consecuencias Etc. No para que te digan Felíz Día! pero sí para que la gente entienda lo que es vivir sin Gluten, pasar un día fuera de tu casa tratando de no consumir gluten, y para que se enteren de que ese «un poquito no te va a hacer nada» No existe!
Que se difunda! que se informe!
Salió publicada una nueva Resolución Nº 504/2014Â del Ministerio de Salud en el Boletín Oficial donde se Actualiza el importe de la cobertura de las Harinas y pre-mezclas Libres de gluten al nuevo monto de $275.
Con esta noticia ahora las Obras Sociales estan obligadas a reconocer un monton de $275 en la compra de Harinas y Pre-Mezclas Libres de Gluten a las personas que hayan presentado la documentación correspondiente que Acrediten que padecen la enfermedad Celíaca.
Aquí Texto completo de la Resolución. Leer más
Ingredientes:
• 150 gr de Maicena
• 150 gr de Azúcar
• 1 cucharadita (té) de Polvo Leudante
• 150 gr de chocolate para Taza (verificar marca permitida o con sello)
• 125 gr de manteca
• 4 huevos
• 3 cucharadas (sopera) de leche
Preparación:
Batir la manteca con el azúcar
Agregar un huevo entero y las yemas de otro
Derretir el chocolate con la leche sobre fuego suave e incorporar a la primera preparación
Agregar la maicena con el polvo leudante tamizados
Incorporar las 3 claras batidas a punto nieve.
Colocar en molde tipo Savarín o Budinera, Enmantecado y Enharinado
Cocinar en horno mínimo durante 45 minutos. aprox.
* Imagen a modo ilustrativa
Ingredientes:
• 250 grs. Mantea diet
• 260 grs. Azúcar Impalpable
• 2 huevos
• 2 cucharaditas(té) de esencia de vainilla
• 240 gr. de harina de arroz
• 120 grs. De Fécula de maíz.
• 75 grs. De Mermelada de Frutas
Preparación:
Batir la manteca con el azúcar hasta obtener una crema. Agregar los huevos perfumar con la esencia de vainilla y continuar batiendo
Incorporar las harinas previamente tamizadas y formar una masa tierna
Envolver la masa con papel film y dejarla descansar en la heladera durante una hora como mínimo.
Retirarla, estirarla y cortarla en círculos. Con un cortante. Dividir los discos de masa en 2 grupos y retirar los centros de todos los discos de 1 grupo con un cortante circular más pequeño. Guardarlos en la heladera durante½ hora.
Sacarlos y Hornearlos 10 minutos a temperatura Moderada. Retirarlos y dejarlos enfriar.
Colocar un poco de mermelada en el centro de los discos reservados enteros y cubrirlos con las tapas caladas en el centro
Por último espolvorear las galletas con azúcar molida como impalpable
*PARA LOGRAR UNA GRAN DIVERSIDAD DE SABORES y COLORES se pueden preparar con Varias mermeladas de distintas Frutas.
** IMAGEN de CARÃCTER ILUSTRATIVO