Crean píldora que permitiría a los Celíacos consumir gluten por un periodo de 2hs

En los últimos días se ha conocido la noticia que en la Universidad de Alberta en Canadá han desarrollado una pastilla que permitirá a los Celíacos ingerir gluten por un plazo de 2hs.

Hoon Sunwoo un profesor de la Facultad de Farmacia y Ciencias Farmacéuticas de la Universidad de Alberta ha diseñado una pastilla a base de yema de huevo de gallina que ingiriendola 5 minutos antes neutraliza la gliadina, proteína que está presente en el gluten y es causante de los malestares a los enfermos Celíacos.

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