Tarta de Frutas Rojas y Queso

Ingredientes:

• 1 pionono
• 500 grs. de queso blanco
• 150 grs. de Azúcar
• 1 Cucharada(sopera) de Esencia de Vainilla
• 2 sobres de Gelatina sin sabor
• 3 claras
• 200 grs. de Frutillas
• 250 grs. de Frambuesas

Preparación

Unir el queso blanco con el azúcar molida (hasta que quede como impalpable) y perfumar con la esencia.

Hidratar la gelatina con agua y disolverla a baño de María. Agregarla a las frutas procesadas y tamizadas.

Mezclar la preparación de frutas con la mezcla de queso.

Batir las claras a punto de nieve e integrarlas al preparado con movimientos envolventes.

Cortar un círculo del pionono y colocarlo en la base de un molde circular. Forrar los bordes con frutillas cortadas en mitades y cubrirlas con la crema de frutas.

Guardarla 2 horas en la heladera. Retirarla y desmoldarla. Decorarla con frutas Rojas y Servirla

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